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フキトリマスター

洗浄度をタンパク汚れで判定する簡易キット


レストランの厨房(包丁、まな板、調理器具等)や食品製造ライン(ノズル、タンク、充填機)等で表面に残った食品残渣(タンパク質)を4段階の色変化で判定します。



■ 特徴


・ 残留タンパク質を検出

・ 4段階の色による判定

・ 10分で結果判定

・ 別途必要な器具は必要ありません




■ 操作方法

1.試験管に試薬Aをピペットで1mL入れる。

2.さらに試験管に試薬Bを1滴加える。

3.均一になるまでよく振り混ぜる。

4.拭き取り液(1-2滴)で綿棒を濡らす。

5.10cmx10cmを拭き取る。

6.綿棒を試験管に入れ、10分後液の色をカラーチェッカーで比較する。




■ 色による判定(4段階の判定)





■ 試薬の反応時間

反応試薬の温度 試薬判定時間
15〜25℃ 10分
40〜45℃ 3分

温度により変色に要する時間が異なりますので、一定の測定温度・時間を決めて行ってください。

■ キットの構成

・ 試薬A (2×100mL)
・ 試薬B (1×20mL)
・ 抜き取り液 (1×20mL)
・ 綿棒 (2×100本)
・ 試験管 (5本)
・ カラーチェッカー (1個)
・ 1mLのスポイト (1個)

オプションのフキトリマスター測定器で迅速に数値化できます。




製品番号 品名 数量 金額(消費税を除く)
F200 フキトリマスター 200テスト ¥27,000.-

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